- 케이크 디자이너 자격증 취득과정 과정안내
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과정구분 | 접수마감실업자·재직자 교육과정(내일배움카드) |
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| 과 정 명 | 케이크 디자이너 자격증 취득과정 | |
| 교육기간 | 2021-08-14 ~ 2021-11-27 |
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| 교육시간 | (토 14:00 ~ 18:00) / 훈련일수 14일 / 1일 4시간 / 총 54시간 | |
| 모집인원 | 20명 | |
| 교육비용 | 467,030원 | |
| 비고 |
과정개요
| 교육목표 |
케이크 디자이너 자격증 취득과정으로 아이싱, 파이핑, 레터링 기법을 사용할 수 있다.
다양한 시트를 제조하고 일자형, 돔형, 쉬폰 등 제품의 특성에 따라 아이싱하는 능력을 함양할 수 있다.
제과,제빵분야의 근로자에게는 자기개발의 기회를 제공한다.
타분야 재직자의 이직 및 취,창업의 폭을 넓힌다. |
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| 교육대상 선수학습 |
해당사항 없음 |
| 장점 |
다양한 케이크시트 제조방법과 크림을 활용한 아이싱,커버링능력을 배양하여 실무현장에서 바로 적용이 가능하며, 케이크디자이너자격증취득대비도 가능하다. |
교육내용
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장식케이크만들기(NCS전공) |
케이크시트만들기 아이싱하기 크림짜기 | |
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케이크 디자이너 필기(비NCS교과이론) |
자격증 필기시험 대비 이론 |
케이크디자이너 자격증 시험대비 제과이론 기출문제 풀이 모의문제 풀이 |
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케이크 디자이너 실기(비NCS교과실기) 케이크 심화 실습(비NCS교과실기) |
- 자격증 실기시험 대비 실습 - 고급케이크와 디자인 창작실습 |
- 일자형/돔형/스패츌러 아이싱, 파이핑, 레터링 등 케이크 디자이너 자격증 실기 기출문제 및 모의테스트 - 녹차쉬폰 케이크, 티라미수, 레드벨벳 케이크, 창작케이크 만들기 |
강의시간표
| 강의시간표 | 케이크 디자이너2-1.pdf |
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